사진 Gustavo Fring / Pexels식품·신선미국 유통, 'K-푸드'보다 '팔리는 구조'를 본다
K-푸드의 미국 진출이 늘고 있지만 한국에서 잘 팔리는 제품을 그대로 가져가는 것만으로는 매대 진입이 어렵다. 유통채널마다 바이어가 요구하는 가격·판매력·공급 능력이 다르고, 미국 식품 규정에 맞춰 제품명과 배합, 표시도 다시 점검해야 한다. FDA는 품목별 식품 정체성 기준(SOI)을 정비해 낡은 규정을 정리하고 있다.
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수출 성공 여부를 좌우하는 건 제품력보다 채널별 요구조건과 현지 규정 대응이라는 점을 짚은 기사다. SOI 개정 세부 내용과 적용 시점은 후속 확인이 필요하다.
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원문: 식품음료신문 「[창간 30주년 특집 ⅴ] 미국 유통, ‘K-푸드’보다 ‘팔리는 구조’를 본다」
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쿠팡이 로켓프레시에 밀키트·HMR·베이커리·디저트 등을 판매하는 미식 전문관 '하우스 오브 테이스트'를 열었다. 셰프 브랜드 20여개, 맛집 브랜드 140여개 등 총 200여개 브랜드의 800여개 상품이 입점했다.
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